您好,欢迎来到圣者购物分享SNS! 请 登录

签到

别搞混!红豆和赤小豆是两个品种

来源:淘宝头条发表于 2015-9-5 10:56
红豆和赤小豆是两个品种1、外形·区别明显赤小豆和红豆色泽接近,长相却不一样。赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色..
别搞混!红豆和赤小豆是两个品种

别搞混!红豆和赤小豆是两个品种

1、外形·区别明显

赤小豆和红豆色泽接近,长相却不一样。赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。如下图:

2、功效·略有差异

【赤小豆】

赤小豆性平,味甘、酸,能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

【红豆】

红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏,促进排毒排便,很适合孕妇,产妇和哺乳期食用,也很适合宝宝食用,宝宝吃红豆,可以提高身体免疫力,促进身体健康发育。

3、食用方法·各有所长

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。最适合用来煲汤或者煮粥来吃,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。

红豆煮完之后会变软,容易出沙,口感绵密,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。

4、附赠家常做法

【赤小豆冬瓜汤】

材料:赤小豆(3两)、冬瓜(半斤)、蔗糖(适量)、水(适量)

做法:

1>、赤小豆洗净,备用;

2>、冬瓜洗净,刮去冬瓜瓤,连皮切厚件;

3>、先在铜中加水,将冬瓜,赤小豆放入煲内;

4>、煲滚后,改用慢火煲90分钟,再放入蔗糖;

5>、再煲5分钟,糖溶即成

【红豆沙糖水】

材料:红豆(600克)、陈皮(1小块)、调味料、红砂糖(适量)

做法:

1>、红豆洗净,放入碗中用冷水浸泡1晚;

2>、陈皮洗净,并用水泡软,再刮去内、外皮上的杂质;

3>、红豆及陈皮放入锅中,加16—20碗的水(1碗约250毫升),以大火煮沸,再改慢火煮约2小时,待红豆外皮裂开,加入红砂糖煮匀,熄火并焖片刻即可。

圣者购物分享SNS ”是一个中立的导购平台,致力于打造为广大网友买到高性价比包邮商品,每天为网友们提供严谨的、准确的、新鲜的、丰富的网购产品特价资讯。 网站资讯信息大部分来自于网友爆料和其它站点收集,经过编辑审核后的内容也会得到大量网友的评价,这是一个大家帮助大家的互动社区。

你可能
还喜欢
  • 美人痣时尚博主
  • 欧美棉麻小清新
  • 炫酷的机车外套
  • | 享瘦 | 深蹲
  • 秋天是秀长腿的
  • 惊呆!手机壳可
Copyright ©2015 onlytss.com 沪ICP备14034400号 客服邮箱:lulu195@qq.com 客服电话:18123949041